Bất đề cập bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. với sự mở mang và lớn mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày càng đa dạng hơn. mang người thành công nhưng cũng có 1 số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
sở hữu kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
một. Mặt bằng: yếu tố quan yếu trong kinh doanh cafe
Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nguyên tố quan trọng quyết định rộng rãi đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như số đông mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất rộng rãi điều kiện tiện dụng cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? với phần lớn nhân tố ảnh hưởng nhưng nổi bật nhất với thể kể tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện lợi về liên lạc, có lòng đường, sở hữu chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa mang việc giá thành thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong vận động, có con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh ấy cũng nên tránh chọn lọc mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ có thiêng có kiêng với lành mà!
hai. Xác định các bạn chỉ tiêu
Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị trường và lựa chọn phân khúc người mua mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến phần nhiều những khâu kế tiếp như thiết kế quán, thiết kế thực đơn, cá tính phục vụ…
Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của người mua sẽ giúp bạn định hình được thời trang ngoài mặt quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người mua trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoại hình quá trầm lặng, chín chắn… thì kiên cố sẽ ko với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu bắt mắt của họ.
Để xác định tệp khách hàng mục tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, lề thói dùng, Khả năng đón chờ xu thế mới để từ đấy tuyển lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. cá tính thiết kế: điểm nổi bật trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút khách hàng tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là bề ngoài. một bề ngoài quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ quát trị giá xúc cảm cho các bạn. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoài mặt mà mình hướng đến.
phong cách đó mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những cái đồ uống cộng cách bài trí, cách thức chuyên dụng cho thích hợp.
Sau khi đã Phân tích được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm làm cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu khiến rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá thành cho ngoại hình.
Nhưng bí quyết làm cho này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối với những quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt thương hiệu, PCM khuyên bạn nên tìm 1 công ty giải đáp ngoài mặt và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.
đa số quý khách tìm tới PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh mức giá kinh khủng. Quán ko có đặc biệt riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn sở hữu thiết kế trong khoảng đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe
một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo âu, với 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị sẽ với ngay cho mình một bản dự toán căn bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị tốt nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy vấn cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập số đông các thông tin của Dự án
B.5: Kết quả dự toán chi phí sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)
song song, sau lúc bạn nhập thông tin. nhóm trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để sở hữu thêm các trả lời thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp
tầm giá ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ quát nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một mức giá hợp lý phù thuộc vào những nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu tư, và mức độ khó khăn mang đối thủ quanh đó.
Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ với thể Quan sát qua: giả dụ quán với nhiều sự tố giác và kêu ca về giá, mang tức là nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá tốt. Và khi chỉ có vài người ca cẩm thì đó là tầm giá hợp lý mà quý khách cảm nhận.
kèm theo định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. bên cạnh đó, trước lúc tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của quý khách để có sự điều chỉnh thích hợp.
nếu cung cấp những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất hồ hết thông báo chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách xác nhận giá trị của chúng.
6. Tương tác: yếu tố mấu chốt để giữ chân người mua
một sai trái phổ biến trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. mang thiên hướng mang lại những trải nghiệm dịch vụ ngày một tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.
nếu mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình có quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.
không những thế, “member card” và các chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới từ 20% khách hàng thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình các bạn thân thiết bằng cách vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.
tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. đề cập gì thì kể, phần nhiều các nguyên tố mặt bằng, ngoài mặt quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang tức là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên các con phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hẹn tư vấn cùng chuyên gia và đội ngũ KTS của chúng tôi!
